L’Importanza del Trasporto Merce Deperibile

15 Giugno 2021 News

Che cos’è il trasporto merce deperibile e quanto ĆØ importante?

Per rispondere a questa domanda dobbiamo prima definire quali sono i prodotti che appartengono a questa categoria e che interessano il servizio di trasporto merce deperibile.

In generale, appartengono alla categoria ā€œmerce deperibileā€ tutti quei prodotti alimentari, prodotti farmaceutici o simili destinato a deteriorarsi, alterarsi o avariarsi in tempi brevi. Infatti, la merce deperibile deve essere consumata il prima possibile e deve essere conservata in ambienti o luoghi con una temperatura controllata.

Basti pensare che in un anno vengono trasportate più di 16 milioni di tonnellate di merci deperibili sulle strade italiane. Le probabilità di mettere a rischio la salute dei consumatori sono alte. Per questo motivo le condizioni di trasporto a temperatura controllata riveste un ruolo fondamentale.

Il trasporto deve essere in grado di garantire l’integritĆ  dei prodotti durante tutte le fasi.

La normativa ATP (Accord Transport Perissable)

A stabilirlo non ĆØ solamente il buon senso, ma sono soprattutto leĀ normative vigenti.

La normativa per la certificazione ATP ( Accord Transport Perissable) ĆØ un accordo internazionale promosso dalla Commissione Economica per l’Europa dell’ONU. Risalente al 1970 ed entrato in vigore nel 1976.

Questa normativa impone determinate regole nella costruzione degli allestimenti isotermici per i trasporti refrigerati destinati al trasporto di alimenti deperibili a temperatura controllata, e determinate prescrizioni per gli utilizzatori. La responsabilitĆ Ā dell’autorizzazione ĆØ in capo al Ministero dei Trasporti che provvede al collaudo attraverso gli uffici dellaĀ Motorizzazione Civile.

Quali sono i prodotti che rientrano nel Trasporto Merce Deperibile?

La normativa stabilisce anche i tipi di alimenti deperibili da trasportare in regime di temperatura controllata e le temperature alle quali devono essere effettuati i trasporti frigoriferi e refrigerati:

  • latte alimentare, concentrato parzialmente disidratato, fermentato destinato alla stabilizzazione col calore, aromatizzato e pastorizzato
  • bevande a base di latte
  • creme di latte
  • sangue destinato alla produzione di proteine, plasmatiche
  • burro
  • burro anidro liquido (mezzo calorifero)
  • carni fresche
  • carni congelate
  • prodotti ittici freschi
  • tutti gli alimenti congelati e surgelati (compresi i gelati, i succhi di frutta, le uova sgusciate)
  • frattaglie, pollame, selvaggina, molluschi eduli, lame branchi)
  • formaggi freschi
  • ricotta

 

L’importanza dell’affidabilitĆ  e dell’esperienza

Il Gruppo ĆØ dotato di un parco mezzi composto da oltreĀ 260 mezzi tra motrici, trattori e semirimorchi, affidabili ed efficienti, dotati di tutti gli standard di sicurezza.

Sono tutti mezzi frigoriferi ideali per trasportare generi alimentari e merci deperibili. Grazie alla partnership conĀ Thermo King, Ad-Log dispone di frigo all’avanguardia e di un sistema (SLXi) dotato diĀ sistema satellitare che consente da remoto di agire sul frigo, di spegnere o accendere il motore, e di scaricare i dati on line.

Tutti i veicoli sono dotati diĀ sofisticati apparati satellitari e dotati di specifici sensori. Le temperature dei semirimorchi refrigerati vengono costantemente controllate e trasmesse alla centrale operativa 24 ore su 24, per garantire sempre condizioni climatiche ottimali per le diverse tipologie di prodotto trasportato.

Inoltre, tramite lo stesso sistema, vengono continuamenteĀ monitorati i tempi di viaggio, le soste e gli spostamenti dei mezzi e dei semirimorchi. In questo modo, sono in grado di gestire con flessibilitĆ  e precisione le consegne e di tenere costantemente aggiornati i clienti.

L’innovazione tecnologica e la sostenibilitĆ  sono i cardini che proiettano Ad-Log nel futuro del trasporto merci su strada. Elementi ormai imprescindibili per assicurare un servizio sicuro, affidabile e rispettoso dell’ambiente.

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