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Trasporto merci e prodotti deperibili
Trasporto su strada merce deperibile su tutto il territorio
AdLog Group, grazie all’esperienza maturata nel campo del settore grande distribuzione organizzata e del largo consumo, si ĆØ specializzata nel trasporto di alimenti deperibili in Italia, soprattutto in Sardegna, ma anche in paesi esteri come Francia e Spagna.
Un servizio, quello del trasporto a temperatura controllata di merci deperibili, che permette la conservazione degli alimenti e porta l’azienda tra i principali trasportatori a livello nazionale.
Tecnologie e nuove soluzioni per il trasporto
Negli ultimi anni sono stati fatti grandi progressi nel trasporto merce su strada di beni deteriorabili, dovuti soprattutto al miglioramento delle tecnologie e allo sviluppo di nuove soluzioni. Quando si parla di spedire alimenti deperibili, ci sono anche altri fattori che stanno contribuendo allāevoluzione delle strutture logistiche nello scenario economico internazionale:
- La globalizzazione dei mercati;
- Lāinternazionalizzazione degli scambi;
- La crescente ricerca di qualitĆ ;
- Lo sviluppo di nuove tecnologie per la conservazione degli alimenti;
- Le recenti disposizioni normative in materia.
Quali sono le merci deperibili trasportate?
Entrando nel dettaglio, qual’ĆØ la merce in questione? Questa puĆ² essere suddivisa in diverse categorie per uso alimentare, ma non solo:
- Prodotti alimentari. Come la frutta, la verdura, la carne e il pesce fresco, il latte;
- Prodotti caseari. Come lo yogurt, il burro, la ricotta, ma anche tutti i formaggi inclusi i formaggi stagionati;
- Prodotti surgelati. Che comprendono molti dei precedenti, insieme ai piatti pronti e quello che ĆØ da considerare uno dei prodotti di eccellenza della tradizione gastronomica nazionale, ovvero sua maestĆ gelato;
- Prodotti farmaceutici. Tipologia di merce che si deteriora a causa degli shock termici;
- Piante ornamentali e i fiori.
Il servizio di trasporto merce su strada di Ad-Log Group
Ad-Log propone un servizio di traporto molto efficace ed efficiente infatti disponiamo di un parco mezzi molto vario. Abbiamo oltre 200 autoveicoli di ultima generazione tutti refrigerati.Ā I servizi che offriamo in base alle necessitĆ del cliente sono:
- Prelievo della merce;
- Stoccaggio degli alimenti in magazzini refrigerati
- Trasporto della merce utilizzando mezzi a temperatura controllata;
- Consegna al punto vendita stabilito;
- Posizionamento della merce sugli scaffali.
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Il rispetto della catena del freddo: la normativa ATP (Accord Transport Perissable)
La disciplina che riguarda questa categoria di spedizione ĆØ impostata a livello internazionale: si tratta dellāATP (Accord Transport Perissable, che significa Accordi sui trasporti internazionali delle derrate deteriorabili e dei mezzi speciali da utilizzare per questi traporti). La normativa, firmata a Ginevra nel 1970, viene aggiornata di anno in anno per essere conforme alle novitĆ tecnologiche del settore.
A questo proposito, ci sono essenzialmente treĀ aspetti da considerare in fase di progettazione di un sistema logistico per prodotti deperibili:
- Definire gli i prodotti alimentari e le relative temperature imposte per il trasporto
- Le classi dei veicoli adibiti al trasporto di merci alimentari
- Le regole da rispettare nella costruzione degli allestimenti isotermici e refrigerati
Anche lāItalia ha aderito allāATP e questo significa che sia i mezzi che le modalitĆ di trasporto refrigerato devono rispettare la normativa in questione. In sostanza quindi per il trasporto di merci alimentari particolari e medicine si devono usare dei furgoni frigoriferi con container dotati di caratteristiche particolari, a temperatura controllata.
Il fondamento della normativa ĆØ proprio il rispetto della catena del freddo, vale a dire il mantenimento della temperatura e la lunga conservazioneĀ di questi prodotti al di sotto di una certa soglia per tutto lāarco del trasporto, sia esso lungo o breve. Questo garantisce la massima qualitĆ del prodotto, abbattendo i rischi di deterioramento derivati dallāinterruzione della catena del freddo.
La razionalizzazione del sistema dei trasporti e lāintroduzione di servizi logistici piĆ¹ efficaci ed efficienti hanno portato non solo a una riduzione dei costi di trasporto e quindi allāacquisizione di valore aggiunto anche da parte della produzione, ma soprattutto al miglioramento della qualitĆ di tali prodotti, in termini di freschezza e maturazione appropriata.
La progettazione di un servizio logistico di questa tipologia deve essere tesa a soddisfare le esigenze delle varie realtĆ coinvolte nel settore (produttori, distributori, trasportatori).
La scelta del mezzo di trasporto piĆ¹ conveniente, che incontri meno ostacoli di percorso (multimodalitĆ ) ĆØ la chiave per contribuire alla concreta riduzione delle esternalitĆ negative.
Nel mondo della logistica, il trasporto di prodotti alimentari ĆØ un tema molto delicato . Proprio per questo motivo, richiede il massimo dellāattenzione e della professionalitĆ da parte degli esperti incaricati di occuparsene.